تولید سبز و ارگانیک ،آرزو و هدف بسیاری از تولیدکنندگان محصولات دام و طیور در سراسر جهان است. هرچه تولید به سمت صنعتی شدن پیش می رود تولید کنندگان ناگزیر به استفاده داروی بیشتر برای عرضه محصول اقتصادی و بازارپسند می‌شوند. در این صنعت به دلیل تجمع گله، خصوصاً در فارم های پرورش طیور، انتقال بیماری و به طبع تلفات آن بسیار بیشتر است.

مقدمه

 اعم تولید کنندگان برای اینکه محصول خود را با حداقل تلفات، پس از یک دوره کوتاه پرورش، به بازار عرضه کنند  حجم وسیعی از انواع دارو و آنتی بیوتیک را به جیره دام و طیور اضافه می‌کنند که و نتیجه آن تولید محصولاتی با انباشتگی خطرناک دارو و آسیب به سلامت مصرف‌کنندگان است. در این میان معدود تولیدکنندگانی با استفاده از مکمل ها و محصولات گیاهی توانسته اند به صورت کاملا واقعی، محصولاتی سبز و ارگانیک تولید نمایند.

 یکی از این تولیدکنندگان نمونه آقای سید ضیاء الدین حسینی، پرورش دهنده برتر بلدرچین گوشتی از استان یزد است.

تجربه آقای سیدضیا حسینی – پرورش دهنده بلدرچین گوشتی و مولد در استان یزد

 ایشان با سابقه طولانی در صنعت بلدرچین بسیاری از محصولات مختلف را تست کرده و همیشه سعی در نوآوری و استفاده از دانش روز در کار پرورش خود دارد. آخرین کار پژوهشی آقای حسینی که با همکاری یک تیم پژوهشی در یزد انجام شده است استفاده از مکمل گیاهی ضد استرس دام و طیور (مکمل کوپال) در جیره پرورش بلدرچین گوشتی است.

 آقای حسینی دو سالن پرورش بلدرچین گوشتی و مولد دارد و در این گفتگو از تجربیات خود در استفاده از مکمل کوپال برای ما می گوید.

مصاحبه با آقای سید ضیا حسینی

 جناب آقای حسینی با سلام، لطفاً راجع به سابقه کاری خود بگویید؟

با سلام من حدود ۲۲ سال پیش کار پرورش بلدرچین را در یزد شروع کردم. در طی این مدت و با کسب تجربیات فراوان به نوعی مشاور سایر تولیدکنندگان هم هستم و این عزیزان برای راه اندازی فارم یارفع مشکلات خود به من رجوع می‌کنند و من نیز در حد توانم به آنها مشاوره می‌دهم.

شما از چه طریقی با محصول مکمل کوپال آشنا شدید؟

من همیشه از راهنمایی اساتید دامپزشکی استفاده می کنم. آقای دکتر جندقیان متخصص دامپزشک و پرورش‌دهنده بلدرچین این ادویه را به من معرفی کردند. از آنجایی که من محصولات گیاهی را دوست دارم و همیشه هم داوطلب تست این محصولات در فارم هستم، قبول کردم که این ادویه را تست کنم.

 شیوه تست شما در مورد مکمل کوپال چگونه بود؟

 من دو سالن کاملا مجزا برای پرورش بلدرچین گوشتی دارم یکی از سالن‌ها را به عنوان شاهد و دیگری را به عنوان تیمار انتخاب و با دو گروه ۷ هزار تایی تست را شروع کردم.

 مقدار استفاده شما از ادویه چقدر بود؟

 بنا به توصیه تولید کننده من ۰.۵ ٪ یعنی ۵ کیلو در هر تن ادویه را که یک پودر گیاهی معطر است، به خوراک اضافه و کاملا مخلوط کردم. دان مصرفی برای هر دو گروه یکسان بود و فقط یک گروه ادویه ترکیب شده بود. نکته جالب اینجاست که این تست در مردادماه و گرمای یزد بود و ما آگاهانه سالنی با تهویه ضعیف تر و گرم تر را (در اندازه گیری با دماسنج الکترونیکی 5 درجه گرم تر بود) به عنوان سالن تیمار انتخاب کردیم تا بتوانیم کار را تحت شرایط استرس شدید تر انجام دهیم. کمی در مورد نتایج و خروجی‌های این تست صحبت کنید؟

حقیقتا ما در ابتدا این مکمل گیاهی یا ادویه را فقط برای کاهش استرس و کاهش تلفات ناشی از استرس استفاده کردیم. یعنی توقع دیگری از آن نداشتیم. اما آنچه ما را متعجب کرد خروجی های غیر منتظره این تست بود. اولین مورد این که گله طیور کاملاً یکدست شد. یعنی ما جوجه ضعیف و کوچک نداشتیم. در مرحله بعد اختلاف رشد بین دو گروه حتی با چشم مشهود بود به صورتی که گروه تیمار یک سر و گردن از گروه شاهد درشت و فعال‌تر بودند. در نظر داشته باشید که سالن تیمار حدود 5 درجه سانتیگراد گرم تر بود.

 می توانید به حدود اختلاف رشد در پایان دوره اشاره کنید؟

 به طور متوسط بین ۶ تا ۸ درصد اختلاف وزن این دو گروه بود.

 یعنی گروه تیمار سنگین تر بودند.

 لازم است در اینجا به این نکته اشاره کنم که افزایش وزن به نظر من کوچکترین سود اقتصادی استفاده از این مکمل است و وقتی در کنار بقیه منافع آن قرار می گیرد قابل صرفنظر است.

به نظر شما مهمترین منافع استفاده از مکمل کوپال در فارم شما چیست؟ مسلما مهمترین منفعت استفاده از مکمل کوپال هم برای من و هم برای مصرف کننده نهایی، قطع مصرف دارو است

ما تاکنون سه دوره از این ادویه در پرورش خود استفاده کرده ایم که در دوره آخر در تمام سالنها دان غنی شده با ادویه استفاده شده (گوشتی و مولد) و با کمال اطمینان می‌گویم که اکنون از هیچ دارویی در فارم استفاده نمی‌کنم و اصلا گله درگیر بیماری نمی شود که بخواهم از دارو استفاده کنم.

لاشه‌های ما درشت و روشن و به اصطلاح بازار پسندند و نکته جالب اینکه که تاثیر مکمل کوپال در گله مولد من باعث کاهش تخم های شکسته و درشت و شفاف شدن این تخم ها گردیده است.

 به عنوان آخرین صحبت ، اگر مطلبی دارید بفرمایید؟

 من تاکنون از محصولات بسیاری در فارم استفاده کرده ام. به جرأت می‌توانم بگویم ادویه گیاهی دام و طیور، بهترین و مقرون به صرفه‌ترین محصولی است که تاکنون استفاده کرده ام و به عنوان یک ایرانی خیلی خوشحالم که چنین محصولاتی در کشور تولید می‌شود و امیدوارم تولید و استفاده از این محصول توسعه پیدا کند. برای شما آرزوی موفقیت می‌کنیم و سپاسگزاریم که در گفتگوی ما شرکت کردید.

 من هم از حضور شما سپاسگزارم.