سپید ماکیان

تأثیر مکمل‌ گیاهی کوپال بر عملکرد لاشه و اندام‌های داخلی جوجه‌های گوشتی

در سال‌های اخیر، استفاده از مکمل‌های گیاهی در تغذیه طیور گوشتی به عنوان جایگزین طبیعی برای آنتی‌بیوتیک‌ها و مواد شیمیایی مورد توجه قرار گرفته است. این مکمل‌ها، که حاوی ترکیباتی همچون اسانس‌ها، فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، می‌توانند تأثیر مثبتی بر رشد اندام‌های داخلی، عملکرد لاشه و سلامت عمومی جوجه‌های گوشتی داشته باشند. در این مقاله، نقش گیاهان دارویی در بهبود وزن‌گیری، تأثیر آن‌ها بر اندام‌های داخلی و مزایای اقتصادی گوشت سینه بررسی می‌شود.

تأثیر گیاهان دارویی بر رشد و عملکرد لاشه

گیاهان دارویی از دیرباز به دلیل خواص ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی و محرک رشد در تغذیه دام و طیور استفاده شده‌اند. این ترکیبات می‌توانند:

افزایش جذب مواد مغذی: برخی از گیاهان دارویی به بهبود هضم و جذب پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها کمک کرده و در نتیجه رشد بهتری را برای جوجه‌های گوشتی فراهم می‌کنند.
بهبود سلامت روده: سلامت سیستم گوارش نقش کلیدی در افزایش راندمان غذایی و بهبود عملکرد لاشه دارد. گیاهانی مانند آویشن و سیر اثرات ضدمیکروبی قوی دارند و می‌توانند با کاهش بار میکروبی در روده، باعث افزایش بهره‌وری غذایی شوند.
کاهش استرس اکسیداتیو: برخی گیاهان دارویی دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو در سلول‌ها و افزایش سلامت عمومی جوجه‌ها کمک می‌کنند.
تقویت سیستم ایمنی: افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از مکمل‌های گیاهی است که می‌تواند از تلفات در گله‌ها بکاهد.

اهمیت اقتصادی گوشت سینه

گوشت سینه به دلیل میزان پروتئین بالا و چربی کم، از محبوب‌ترین بخش‌های لاشه در بازار محسوب می‌شود. این قسمت از لاشه معمولاً حدود ۳۰٪ گران‌تر از سایر بخش‌ها مانند ران و بال است. از این‌رو، افزایش رشد سینه در جوجه‌های گوشتی، نه‌تنها سودآوری را برای تولیدکنندگان افزایش می‌دهد، بلکه می‌تواند به بهبود کیفیت محصول نهایی و رضایت مصرف‌کنندگان کمک کند.

تأثیر مکمل گیاهی کوپال بر رشد سینه و افزایش وزن نهایی

مکمل گیاهی کوپال ترکیبی از آویشن، سیر، نعناع، زیره و چند گیاه دارویی دیگر است که تأثیر مثبتی بر رشد اندام‌های جوجه‌های گوشتی دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که این مکمل می‌تواند:

افزایش وزن نهایی جوجه‌های گوشتی را تسریع کند.
رشد سینه را بیشتر کرده و حجم آن را افزایش دهد.
رنگ گوشت سینه را روشن‌تر کند، که از نظر بازارپسندی مطلوب‌تر است.
باعث بهبود بافت و طعم گوشت شود، که بر میزان رضایت مصرف‌کنندگان اثرگذار است.

برخی گیاهان دارویی مکمل گیاهی کوپال با اثرات مثبتی بر رشد عضلات سینه و افزایش وزن نهایی جوجه‌های گوشتی به ترتیب زیر هستند:

آویشن: دارای خواص ضدباکتریایی و محرک رشد است که می‌تواند جذب مواد مغذی را بهبود دهد و موجب افزایش توده عضلانی شود.
سیر: با کاهش التهابات و بهبود عملکرد متابولیکی، به رشد سریع‌تر سینه و افزایش بهره‌وری غذایی کمک می‌کند.
نعناع: بهبود گوارش، کاهش استرس و افزایش اشتها از ویژگی‌های این گیاه است که در رشد متوازن اندام‌های جوجه‌های گوشتی نقش دارد.
زیره: با افزایش متابولیسم چربی و پروتئین، موجب افزایش تولید عضلات و کاهش تجمع چربی در اندام‌ها می‌شود.
گیاهان هم‌خانواده: برخی از گیاهان هم‌خانواده این ترکیبات، مانند پونه و دیگر گیاهان معطر، تأثیرات مشابهی بر بهبود کیفیت گوشت و رشد سینه دارند.

سایر مزایای استفاده از مکمل‌های گیاهی

علاوه بر تأثیرات مستقیم بر رشد اندام‌ها، مکمل‌های گیاهی دارای مزایای زیر نیز هستند:

کاهش نیاز به آنتی‌بیوتیک‌ها و در نتیجه کاهش مقاومت میکروبی در طیور.
کاهش میزان چربی در لاشه و افزایش نسبت گوشت به چربی.
افزایش ماندگاری گوشت در شرایط نگهداری به دلیل خاصیت ضدمیکروبی ترکیبات گیاهی.

نتیجه‌گیری

استفاده از مکمل‌های گیاهی در تغذیه جوجه‌های گوشتی می‌تواند به افزایش وزن نهایی، رشد بهتر سینه و بهبود کیفیت کلی گوشت کمک کند. با توجه به ارزش اقتصادی بالای گوشت سینه، استفاده از گیاهان دارویی مانند آویشن، سیر، نعناع و زیره می‌تواند نقش مؤثری در بهینه‌سازی تولید طیور داشته باشد. مکمل گیاهی کوپال، با ترکیب متعادلی از این گیاهان، می‌تواند راهکاری طبیعی و مؤثر برای افزایش رشد و بهبود کیفیت لاشه جوجه‌های گوشتی باشد. به‌کارگیری این مکمل در جیره غذایی، علاوه بر کاهش هزینه‌های درمانی، به بهبود بهره‌وری و سودآوری مرغداری‌ها نیز کمک خواهد کرد.

در ادامه نتایج مثبت استفاده از مکمل گیاهی کوپال در واحد تحقیقاتی زنجیره سپید ماکیان با تصویر نشان داده شده است.

هدف از این‌ مطالعه‌، بررسی‌ اثر مکمل‌ گیاهی‌ کوپال بر عملکرد رشد، لاشه‌ و شاخص‌های‌ مدیریتی‌ جوجه‌های‌ گوشتی‌ بود. دو سالن‌ به‌ ترتیب‌ سالن‌ ١ (کوپال) و سالن‌ ٢ (شاهد) به‌ تعداد جوجه‌ ریزی‌ مشابه‌ ١٩٢٨٠ قطعه‌ برای‌ هر سالن‌ آزمایشی‌ در واحد سپیدکنار در نظرگرفته‌ شد. مقدار مصرف مکمل‌ گیاهی‌ 5000 گرم در تن‌ در دوره آغازین‌ رشد و 4000 گرم در تن‌ در دوره پایانی‌ بود.

نتایج در شکل و جدول زیر بیان شده‌اند. مطابق شکل با استفاده از مکمل گیاهی کوپال در واحد تحقیقاتی زنجیره سپیدماکیان وزن متوسط نهایی (در وزن‌کشی 51 روزگی) در گروه شاهد 3567 گرم و در گروه تیمار با مکمل گیاهی کوپال 3636 گرم بوده است. وزن استاندارد در این سن 3499 گرم است. با این وجود وزن گروه تیمار 137 گرم از وزن استاندارد و 69 گرم از وزن گروه شاهد بیشتر بوده است.

علاوه بر این مطابق شکل عکس سینه‌ها، سینه‌های مرغ با استفاده از مکمل گیاهی کوپال نسبت به گروه شاهد درشت‌تر و شفاف‌تر بوده است.

تیمارهاي آزمایشی: جیره هاي آزمایشی براساس 3مرحله آغازین ( 1تا 10روزگی)، رشد (11تا 21روز) پایانی ( 22تا 42 روز) و برپایه ذرت و سویا و به شکل پلت است. تیمارها همانطور که در جدول 1ارائه شده است شامل جیره شاهد سپیدماکیان (سالن 2) تیمار با مصرف مکمل گیاهی کوپال (سالن 1) مزرعه سپیدکنار می‌باشد